אורז בחריפות מעודנת

Spicy chicken drumsticks with rice curry

מצרכים:


המרכיבים לאורז:
3 כוסות אורז יסמין או בסמטי
4 וחצי כוסות מים רותחים (אם משתמשים באורז בסמטי מוסיפים 5 כוסות מים רותחים)
2 כפות שמן
כפית מלח
המרכיבים לתערובת הירקות:
3 קישואים
6 שיני שום
חבילת כוסברה
מיץ מלימון שלם גדול עסיסי
2 פלפל צ'ילי
4 כפות שמן זית עדין
חצי כפית כורכום
כפית שטוחה מלח

אופן ההכנה:


מכינים את האורז – בסיר לא גדול על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן 2 דקות.
כשהשמן חם ומתחיל להעלות אדים מוסיפים 3 כוסות אורז יסמין, כפית מלח ומערבבים.
מנמיכים להבה, מוסיפים 4 וחצי כוסות מים רותחים, סוגרים מכסה ומבשלים 21 דקות.
מכינים את תערובת הירקות – קוצצים 3 קישואים בינוניים לקוביות בינוניות ומניחים בצד. פורסים 6 שיני שום ו – 2 פלפל צ'ילי ומניחים בצד.
קוצצים דק חבילת כוסברה ומניחים בצד.
במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים 4 כפות שמן עדין כ – 2 דקות.
מוסיפים 6 שיני שום פרוסות מערבבים כחצי דקה ומוסיפים קוביות קטנות מ – 3 קישואים בינוניים.
מערבבים ומוסיפים טבעות פלפל צ'ילי מ – 2 פלפלים, חצי כפית כורכום, כפית מלח, מקפיצים ומבשלים עד שקוביות הקישואים מוכנות (כ-20 דקות).
לאחר 20 דקות מוסיפים מיץ מלימון שלם, חבילת כוסברה קצוצה דק, כפית שטוחה מלח, מקפיצים 2 דקות נוספות ומכבים להבה.
מעבירים את האורז לקערת הגשה, יוצקים מעל האורז את תערובת הירקות והתבלינים, מערבבים ומגישים.

תשארו בקשר

כדי להמשיך לקבל מאיתנו כתבות ומתכונים, תשארו איתנו בקשר על ידי זה שתרשמו לניוזלטר שלנו:)

גלילה למעלה